在酒水行业中，浓香型白酒的占比远比其他香型白酒要高，其中除了销售占比，其工艺是关键，喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外，既然是工艺，那下面一起来看看，浓香型白酒生产工艺可以分为哪些。

1、原窖法工艺

      原窖法工艺，又称原窖分层堆糟法，原窖是指本窖的发酵糟醅经过加原、辅料后，在经过蒸煮糊化，泼打量水、摊晾下曲后再放回原来的窖池内密封发酵；而分层堆糟法指窖池内发酵完的糟醅在出窖时必须按面糟，母糟两层分开出窖。而面糟出窖时单独堆放，蒸酒后扔糟处理；而母糟在出窖时是按从上而下的次序逐层从窖内取出，一层一层的堆放在糟坝上，上层母糟铺在下面，下层母糟覆盖在上面，配料蒸馏时，每甑母糟的切切豆腐一样，一方方的挖出母糟。

      而拌料蒸酒蒸粮是等撒曲后再投回，在原窖池内进行发酵。由于搬入了粮粉和糠壳，每窖多出来的母糟不再投粮，蒸酒之后得到红糟，而红糟下曲之后覆盖已经原窖的母糟之上，就形成了面糟。

2、跑窖法工艺

      跑窖法工艺，古坊老窖白酒批发利润，又称为跑窖分层蒸馏法。跑窖是指在生产时有一个空的窖池，然后把另一个窖池内已经发酵完成的糟醅取出，通过加料，辅料，蒸馏取酒，糊化，泼打量水，摊晾冷却，下曲后装入准备好的空窖池内，等全部发酵蒸馏完后，这个窖池就成为了空的窖池，而原来的空窖则盛满了入窖糟醅，再进行密封发酵，所以这种方法称为跑窖法。

      总之，浓香型白酒使用的原料主要是高粱，而且要求高粱籽粒饱满、成熟、干净，因这样的高粱淀粉含量高。另外浓香型白酒能有窖香浓郁，香味协调的风格特点，其主要成分以己酸乙酯为主体才体现的，然后再经过几十道工序，形成浓香型白酒的风味。

什么是定制酒？定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水，是一种“一对一”式的服务产品。

与一般用酒相比，定制酒打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义。

从定制内容而言，有侧重于酒类包装的定制，有侧重于酒质的定制，或兼而有之。

定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。

定制酒质客户可尊享酒配方、制定年份等个性化服务。

　　逢年过节，免不了的要推杯换盏，喝上几杯。可是有时避免不了的喝酒往往与想维持健康身体的意愿相违背，那么怎样才能健康饮酒呢?泸州古坊老窖小编，现在马上为大家介绍实用性强的饮酒常识。

　　解醉篇

　　1.吃水果 如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。柿子为的“药”。帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素c还能够增强功能，起到的作用，加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解***天的。但在吃海鲜的饭桌上，醒酒不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物。

　　2.吃馒头 很多人酒后不吃饭，这样危害更大，古坊老窖白酒投资利润，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，古坊老窖白酒OEM贴牌，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。

　　3.传统的方法就是食醋 用陈醋50克、红糖25克、生姜3片共煎水服，有比较明显的效果，或饮用姜丝炖的鱼汤也可。

　　4.白菜效果也不错，将大白菜帮洗净，福建古坊，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又。

　　5. 蜂蜜中含有对酒精有抵抗作用的果糖，这种物质能够阻止酒精迅速起作用，造成.人在酒后睡醒以后。

　　6. 番茄汁也含有此种种可以有效促进酒精燃烧的果糖。